Refeições da Semana | 22 a 26 de outubro

Ementa da Semana

  • Segunda-feira – Carbonara de atum
  • Terça-feira – Carne picada de frango com milho
  • Quarta-feira – Feijoada de frango
  • Quinta-feira – Salada de atum
  • Sexta-feira – Crocantes de frango com espinafres e massa fussilli

Bom apetite!

 


SEGUNDA-FEIRA
Carbonara de atum

Ingredientes

  • 2 latas de atum
  • 1 embalagem de molho bechamel (grande)
  • Esparguete
  • 1/2 embalagem de cogumelos frescos
  • 1 embalagem de queijo ralado
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • Azeite
  • Sal e pimenta
  • Manjericão fresco

Preparação

  1. Coloque água fria numa panela e coloque ao lume com sal. Quando começar a ferver, adicione um fio de azeite e a massa.
  2. Coloque numa panela o azeite, os alhos cortados e a cebola. Refogue.
  3. Acrescente o atum.
  4. Corte os cogumelos e adicione.
  5. Junte o molho bechamel e o queijo ralado. Misture tudo muito bem.
  6. Deixe cozinhar, mas não deixe ferver muito, para o molho não engrossar. Se começar a ficar espesso, acrescente um pouco de leite.
  7. Verifique o tempero e sirva o molho por cima da massa e um pouco de manjericão fresco para sabor.

 


TERÇA-FEIRA
Carne picada de frango com milho

Ingredientes

  • 1 embalagem de carne picada de frango (Lidl)
  • 1 lata de milho doce
  • 2 tomates
  • Molho de tomate
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • Azeite
  • Sal e alho em pó

Preparação

  1. Coloque numa panela o azeite, os alhos, a cebola e os tomates cortados. Refogue.
  2. Tempere a carne com sal e alho em pó. Acrescente ao refogado e deixe cozinhar.
  3. Acrescente um pouco de molho de tomate e o milho.
  4. Sirva com arroz ou massa.


QUARTA-FEIRA
Feijoada de Frango

Ingredientes

  • 1 embalagem de frango aos cubos (Lidl)
  • 1 embalagem de entremeada fininha (Lidl)
  • 1 lata de feijão manteiga
  • Rodelas de chouriço
  • 2 tomates
  • Molho de tomate
  • 1 cebola
  • 2 cenouras
  • 2 dentes de alho
  • Azeite
  • Sal.

Preparação

  1. Coloque numa panela o azeite, os alhos, a cebola e os tomates cortados. Refogue.
  2. Corte as cenouras em rodelas.
  3. Corte a entremeada em pedaços mais pequenos e junte ao refogado. Deixe cozinhar.
  4. Acrescente o frango aos cubos, as cenouras, as redelas de chouriço e o molho de tomate. Deixe cozinhar.
  5. No final, acrescente a lata de feijão com o molho e deixe cozinhar. Verifique os temperos.
  6. Sirva assim que estiver pronto com arroz branco.


QUINTA-FEIRA
Salada de Atum

Ingredientes

  • 2 latas de atum
  • 3 ovos
  • 5 batatas
  • 5 cenouras
  • 1 lata pequena de milho doce
  • Especiarias

Preparação

  1. Coza as batatas, cenouras e ovos. Quando estiver pronto, deixe arrefecer e corte tudo.
  2. Numa taça, coloque o atum escorrido e junte as batatas e as cenouras cortadas.
  3. Junte o milho e misture.
  4. Tempere com as especiarias. Eu gosto de usar uma mistura para saladas que tenho do Lidl.
  5. Sirva com o ovo (eu coloco à parte porque não gosto de ovo cosido) e um pouco de maionese. Pode servir com azeite e vinagre também.


SEXTA-FEIRA
Crocantes de frango  com espinafres e massa fussilli

Ingredientes

  • Crocantes de frango da marca Iglo (recheio de especiarias)
  • 1 embalagem de espinafre em cubos (Mini Preço)
  • Massa fussilli (ou outra que preferir)
  • Azeite
  • Sal e alho em pó.
  • Cebolinho

Preparação

  1. Pré- aqueça o forno a 200º/180º. Coloque os crocantes no forno durante 25 minutos.
  2. Enquanto os crocantes estão a cozinhar, prepare a massa e o espinafre.
  3. Coloque um pouco de azeite numa panela e acrescente o espinafre ainda congelado. Vá mexendo até descongelar. No final tempere com sal e alho em pó.
  4. Quando a massa estiver pronta, escorra a água, e coloque novamente na panela. Junte azeite e um pouco de cebolinho.
  5. Sirva assim que os crocantes estiverem prontos.