Refeições da Semana | 8 a 12 de outubro

Ementa da Semana

  • Segunda-feira – Filetes de pescada com arroz e salada de tomate e pepino
  • Terça-feira – Jardineira de frango
  • Quarta-feira –Massa preta com salmão desfiado
  • Quinta-feira – Almôndegas com esparguete
  • Sexta-feira – Ceviche Peruano

Bom apetite!


SEGUNDA-FEIRA
Filetes de pescada com arroz e salada de tomate e pepino

Ingredientes

  • 1 embalagem de filetes de pescada panados (Lidl)
  • arroz branco
  • Pepino
  • Tomate
  • Sal
  • Pimenta
  • Oregãos

Preparação

  1. Pré-aqueça o forno a 180º.
  2. Coloque os filetes numa travessa e leve ao forno, cerca de 25 minutos
  3. Enquanto os filetes cozinham, faça o arroz (pode ser branco ou de cenoura) e prepare uma salada. Neste caso é só de tomate e pepino.
  4. Sirva assim que os filetes estiverem prontos.


TERÇA-FEIRA
Jardineira de frango

Ingredientes

  • 1 embalagem de peitos de frango
  • Batata cortada em cubos
  • Cenoura ralada
  • Ervilhas
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • Azeite
  • Bacon (em tiras)
  • Chouriço cortado em rodelas
  • 1 embalagem de tomate pelado cortado em cubinhos
  • 2 folhas de louro
  • Vinho branco
  • Água
  • Sal e pimenta

Preparação

  1. Num tacho, coloque o azeite, a cebola, os alhos picados, as folhas de louro, o bacon e o chouriço. Misture tudo e deixe refogar. Acresceste o tomate pelado, mexa e deixe refogar tudo.
  2. Quando estiver cozinhado, acrescente o frango, tempere com sal e pimenta. Mexa e deixe o frango cozinhar.
  3. Junte o vinho branco, as batatas e junte água. Tape o tacho e deixe cozinhar
  4. No final acrescente a cenoura e as ervilhas. Deixe terminar de cozinhar. Sirva assim que estiver pronto.


QUARTA-FEIRA
Massa preta com salmão desfiado

Ingredientes

  • 1 embalagem de tranches de salmão (Lidl)
  • Esparguete de choco
  • 1 dente de alho
  • Azeite
  • Sal e Pimenta

Preparação

  1. Pré-aqueça o forno a 180º.
  2. Coloque as tranches de salmão numa travessa, regue com azeite e tempere com alho, sal e pimenta.
  3. Leve ao forno durante meia hora.
  4. Enquanto o salmão está no forno, coloque água fria numa panela e coloque ao lume com sal. Quando começar a ferver, adicione um fio de azeite e a massa. Depois de cozinhada, escorra a massa e reserve.
  5. Terminado o tempo no forno, retire o salmão e desfie para um recipiente.
  6. Para terminar, misture a massa com o salmão, regue com azeite e sirva.


QUINTA-FEIRA
Almôndegas com esparguete

Ingredientes

  • 1 embalagem de almôndegas
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • 2 tomates
  • 1 embalagem de molho de tomate
  • Sal e pimenta.
  • Azeite
  • Vinho branco
  • Cebolinho

Preparação

  • Coloque num tacho um fio de azeite, os alhos, as cebolas e o tomate cortado. Deixe refogar.
  • Adicione as almôndegas e deixe cozinhar um pouco. Cubra as almôndegas com o vinho branco e o molho de tomate, deixa-se cozinhar até o molho começar a ficar espesso. Rectifique os temperos se achar necessário.
  • Acompanhe com esparguete.
  • Sirva com um pouco de cebolinho por cima.

 


SEXTA-FEIRA
Ceviche Peruano (este prato pode ficar pronto de um dia para o outro)

Ingredientes

  • 500g de bacalhau fresco
  • 1 cebola roxa, cortada, bem fina
  • Sumo de lima, suficiente para cobrir o peixe
  • 1 malagueta cortada, bem fina
  • Milho (se tiver oportunidade de ter milho peruano, é melhor, caso contrário, milho amarelo, também serve)
  • Batata doce
  • Sal

Preparação

  1. Corte o peixe aos cubos. Coloque o peixe, a cebola, e a malagueta numa travessa  e cubra com o sumo de lima.  Ponha um pouco de sal.
  2. Tape, e deixe “cozinhar” cerca de 4 horas.
  3. Pode entretanto colocar a batata doce a cozer e o milho.
  4. Antes de servir experimente o peixe e adicione sal se necessário.
  5. Sirva com milho e batata doce.